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组织会议发言

中考营养食谱推荐

2021-01-09 09:49:45组织会议发言
之三食谱(三):早餐:牛奶花生粥原料:牛奶,花生米,枸杞,银耳,冰糖。制作:先将泡好的银耳、花生米入

  之三

  食谱(三):

  早餐:牛奶花生粥

  原料:牛奶,花生米,枸杞,银耳,冰糖。

  制作:先将泡好的银耳、花生米入锅中煮20分钟,待材料煮熟时,将水倒出,加入鲜牛奶、枸杞、冰糖稍煮一下便可食用。配:叉烧包(超市中有售)按照说明放入微波炉中加热,番茄或小黄瓜生食。

  功效:考前休息不好,银耳、枸杞、花生具有益气养血的作用,能有效补充体力。

  中餐:美味鸡蛋包饭

  主料:米饭、鸡蛋、肉馅、玉米粒、香菇、胡萝卜、芦笋、香葱。

  调味料:盐、鸡精、色拉油

  制作:鸡蛋打成液汁,肉馅入锅中炒一下,加进切碎的香菇、胡萝卜、芦笋及玉米粒、香葱,一同翻炒均匀,将适量的米饭入锅中炒成蛋炒饭起锅备用,锅中倒油烧热后改小火,将蛋液均匀地倒入锅中,摊成蛋饼勿翻面,将蛋炒饭铺在蛋皮的一边,将另一边蛋皮合上成月牙形,稍煎一下即可装盘,蛋包上淋点番茄沙司就是蛋包饭了。

  配料:粉条鸡汤、水果即可。

  晚餐:双色银丝

  主料:鱼肉一块、绿豆芽、西芹。

  配料:鸡蛋清、生粉、料酒、盐、姜、蒜瓣、白糖、醋、味精、香油。

  制作:鱼肉切丝放入碗中,加蛋清、生粉、料酒、盐腌10分钟;豆芽掐去头尾,西芹切丝;姜、蒜剁成碎末,另将白糖、醋、味精、香油、生粉放在一只小碗中调成芡汁。炒锅中倒油烧至八成热时,将鱼丝倒入锅中并迅速将锅移出炉火,用筷子将鱼丝划散,待鱼丝变白后盛入盘中,锅内留油,下姜、蒜末入锅炒出香味,加豆芽、西芹煸炒断生,再将鱼丝入锅轻轻翻炒均匀,再将调好的汁倒入锅内,翻炒均匀后即可盛盘。

  酱汁煎鸡腿主料:鸡腿。配料:玉米罐头、番茄酱、蒜瓣。调味料:白酒、盐、胡椒、油。

  制作:鸡腿剔骨一剖为二,鸡皮朝下,用刀将鸡肉横切四五刀,不要切到鸡皮上,撒上盐、胡椒粉腌渍片刻,锅中倒油烧热,加入蒜末炒香,加入番茄酱、白酒煮开后转小火煮至汁浓稠成番茄酱汁,盛出备用;平底锅中刷上油,鸡腿肉皮朝下平铺锅中,以中火煎至表皮带有烧烤的颜色,翻面煎另一面,两面均煎好时,转小火,盖上锅盖焖煎3分钟装盘,淋上做好的番茄酱汁即可上桌。

  配料:冬瓜虾皮鸡蛋汤、米饭、辣萝卜条即可。

  之四

  食谱(四):

  早餐:面包鸡柳

  主料:白吐司面包、鸡胸肉,西生菜、甜辣椒酱、油、盐、胡椒粉。

  制作:鸡肉切成片,加盐、胡椒粉腌渍,锅中倒油,将鸡肉入锅中煎至两面金黄取出,并均匀地涂抹上甜辣椒酱,取二片白土司面包,将西生菜叶与煎好的鸡肉面包片中,就是个不错的三明治,不喜欢吃辣的,可改用千岛酱或沙拉酱。

  配料:麦片粥或玉米粥、香蕉。

  中餐:参麦豆腐煲

  主料:人参、麦冬、五味子各0.5钱,豆腐、肉片、笋片、黑木耳、胡萝卜、香菇。

  配料:葱段、盐、鸡精、油。

  制作:先将人参、麦冬、五味子各取少量放入砂锅中加清水熬成高汤滤去药渣,豆腐切成小块,锅内倒油烧热,将豆腐炸至金黄色捞出放入砂锅汤中,铁锅内留少量油,入葱段爆香,将肉片、笋片、黑木耳、胡萝卜、香菇入锅中煸炒后一并盛入砂锅中,改小火煲20分钟左右,加盐、鸡精调味即成。

  酸菜炒鸡杂

  主料:鸡肫(超市有卤好的)酸菜心少许。

  配菜:葱姜丝、盐、白米醋、米酒。

  制作:鸡肫切片,酸菜心用清水洗后切成片,锅内倒油,葱姜丝爆香,下入鸡肫与酸菜心快炒数下,加白米醋、米酒炒至入味盛盘即可。

  配料:米饭、橙子。

  点评:考前孩子心理紧张会食不甘味,易产生口干、口臭、心浮气躁。今天这些菜有生津、止渴、清心降火的疗效。但肠胃敏感者不宜过多食用。

  晚餐:蛋松青椒拌财鱼片

  主料:鸡蛋2个、青椒、财鱼片(草鱼片也行)

  调味料:油、酱油、盐、胡椒粉。

  制作:青椒去经、蒂、籽切片;鸡蛋打散成液,加盐、胡椒粉进一步打匀,平锅烧热刷点油改小火,将鱼片在平锅中烘酥盛起;再改中火,倒入油烧热,将蛋液倒入锅中,待稍凝固时,用铲子轻轻将蛋液搅拌炒成蛋松,半熟状时盛起,锅中倒少许油烧热,青椒片在炒至表面薄皮开始起泡时,淋上生抽酱油迅速翻炒,再将蛋松倒入锅中,加入烘酥的财鱼片,轻轻拌匀即可盛盘。

  肉末豆腐羹主料:豆腐一小块,猪梅子肉。配料:盐、美极酱油、水淀粉。

  制作:豆腐用清盐水泡去豆腥味,沥干水分后压碎,猪梅子肉条用刀背拍松后切成小丁,加姜末剁成肉蓉备用;锅置炉上,加清水烧开,先将压碎的豆腐入开水中稍搅拌一下,再将剁好的肉蓉下入豆腐中,并立刻用筷子将肉蓉划散,再倒入水淀粉稍煮片刻,待汤汁浓稠时,淋点美极酱油搅拌一下,即可关火。

  配料:咸鸭蛋、酱菜及卤牛肉、白米饭。